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leche de oro

Receta de leche de oro, leche dorada o golden milk

Vas a descubrir como preparar la leche dorada, una bebida cremosa, muy aromática y fácil de hacer. Lleva leche, jengibre, cúrcuma y aceite de coco. Endulzado sin azúcar, increíblemente saludable y muy delicioso. ¡Listo en solo 5 minutos!
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 4 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Plato: Bebidas
Cocina: India
Palabra clave: bebida, bebida saludable, golden milk, leche, leche de oro, leche dorada
Raciones: 2 Personas
Calorías: 50kcal
Cost: 1€

Ingredientes 

  • 100 ml leche de coco ligera (de lata es mejor que de cartón)
  • 100 ml leche (leche de almendra sin azúcar como alternativa)
  • 1/2 cucharada cúrcuma
  • 1/4 cucharada jengibre molido o rallado
  • 1/4 cucharadita cáscara de naranja rallada (opcional)
  • 1/3 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita aceite de coco
  • 1 pizca pimienta molida
  • 1 cucharada stevia / miel / jarabe de arce (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola pequeña, echa los productos: leche de coco, leche, cúrcuma, jengibre molido, canela (también vale rama), aceite de coco, pimienta negra y el edulcorante de su elección. Generalmente ponemos 1/2 cucharada de stevia o 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce. Puedes modificar a tu gusto.
    leche dorada curcuma
  • Mezclar todo bien y calentar a fuego medio. Tienes que calentar hasta que esté caliente al tacto pero no hirviendo. Normalmente necesita unos 4 minutos. No te olvides de remover con frecuencia. Cuando esté caliente prueba para ajustar el sabor. Aquí es donde puedes ajustar a tu gusto el dulzor o poner más cúrcuma, jengibre o especias para más intensidad y sabor.
    leche de oro con aceite de coco
  • Para que tu leche dorada sea más cremosa y apetecible puedes utilizar un espumador de leche para conseguir la cremosidad.
    leche de oro cremosa
  • Puedes servir de inmediato en dos tazas y disfrutarlo.
    leche dorada cremosa

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Nutrition

Ración: 100ml | Calorías: 50kcal
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