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salsa de caramelo salado

Salsa de caramelo salado

Exquisita salsa de caramelo salado ideal para acompañar tus panes en el desayuno
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Americana
Palabra clave: bizcocho de fresas y manzana fácil, desayuno salado, Salsa de caramelo salado, sin nata
Raciones: 20 porciones
Calorías: 45kcal
Cost: 3€

Equipment

Ingredientes 

  • 100 g Azúcar blanca
  • 100 g Crema de leche (40g de mantequilla + 60ml de leche)
  • 4 g Sal
  • 16 g Mantequilla (Opcional)

Elaboración paso a paso

  • Calienta la crema de leche junto a la sal y resérvalo tapado.
  • Pon el azúcar en una sartén a fuego medio, a medida que se caramelice es importante no revolver para evitar que se cristalice, puedes agarrar la sartén e ir volteando para ayudar a que se cocine de forma pareja más rápidamente.
  • En cuanto comience a hervir y se torne de color caramelo oscuro baja un poco el fuego y añade rápidamente la crema de leche, deja que hierva durante 1 minuto aproximadamente y remueve con una espátula de goma o madera. Retira del fuego y añade la mantequilla. La salsa se espesará a medida que se enfría.

Notas

Sobre la autora:
 
 
Sandra
 
 
Instagram: https://www.instagram.com/san_baker_/
 
 
Soy Sandra Sánchez Martínez, apasionada de la cocina y de la fotografía.
 
 
“Comencé a explorar la repostería un día de esos en los que te invade unas ganas irresistibles de un postre delicioso y quedé perdidamente enamorada. Descubrí la magia del proceso de creación y como mi creatividad fluía, atrapada por los aromas y sabores entendí que había encontrado mi pasión mi pasión. Hoy además de hornear me entusiasma la fotografía gastronómica y compartir en mi perfil todo lo que aprendo en el camino.”

Nutrition

Ración: 20g | Calorías: 45kcal
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