Una deliciosa y original receta de helado casero de fruta durian para los típicos calurosos días de verano.
Prepara esta receta de helado casero de frutas exóticas con la fruta más apestosa del mundo (el helado casero de durian no apestará por supuestos :)), no podrás decir que le falta originalidad, ¿verdad?
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Ingredientes
Ingredientes para preparar la receta de helado casero de fruta durian
- 300 g pulpa de durian
- 200 ml Leche de coco
- 200 g nata para montar
- 3 yemas de huevo (una yema pesa entre 20g y 25g)
- 50 g plátano
Elaboración paso a paso
Cómo preparar helado casero de fruta durian
- Lo primero, si tienes la fruta entera es sacarle la pulpa y las semillas. Para esto coge un cuchillo, abre la fruta durian por la mitad y saca la pulpa. En el interior de la pulpa están las semillas, que debemos sacar también.
- Una vez tengamos la pulpa del durian, mezcla todos los ingredientes y los trituras durante unos 10 minutos o hasta que veamos que la nata se empieza a montar. Lo vas a reocnocer, porque la mezcla se pondrá un poco mas espesa que al principio.
- Echa la mezcla en moldes, ponemos un palo para helado y al congelador durante unas 5h.
- TIP: Puedes usar moldes de hielo y palillos, en caso de que no tengas moldes para helado.
Nutrition
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Propiedades de la receta de helado casero de fruta durian
Pulpa de durian para tu helado
El durian es una fruta peculiar con la que puedes dar un toque exótico a tus helados y sorprender amigos y familiares.
- Contiene propiedades antibacterianas y antifungicas
- Contiene ácido fólico, zinc, niacina
- Vitamina B6
- Vitamina A
- Riboflavina, también conocida como vitamina B2 ayuda al correcto crecimiento y funcionamiento celular
- Tiamina ( Ayuda a la producción de energia )
- Kcal = 147 cada 100 g
Leche de coco
La leche de coco, es ideal para una receta como la que te hemos presentado, combina muy bien con el durian y de ahí es perfecto para tu helado casero de durian.
- Ayuda a prevenir la anemia
- Previene los dolores musculares y calambres por su contenido en potasio
- Previene la inflamación de las articulaciones
- Fortalece el sistema inmunitario
- Rica en calcio
- No contiene lactosa
- Kcal = 230 cada 100 g
Nata para montar
Añadimos nata a tu helado de frutas exóticas para darle más consistencia y sabor.
TIP: Si la nata está fría es mas fácil montarla.
Curiosidad: Si montamos mas de lo debido la nata obtendremos mantequilla.
- Fuente de proteína animal
- Rica en calcio
- Muy rica en potasio
- Contiene yodo, que ayuda al correcto funcionamiento tiroideo
- Fuente de zinc y azúcar
- Kcal = 300 cada 100 g
Yemas de huevo
La yema de huevo hará que la textura de tu helado de fruta durian sea más cremoso.
- Muy rica en minerales: potasio, hierro, fósforo y calcio
- Vitamina A
- Riboflavina, también conocida como vitamina B2 ayuda al correcto crecimiento y funcionamiento celular
- Ácido folico
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Kcal = 300 cada 100g / una yema pesa entre 20g y 25g
Platano
Añadir plátano a tu helado casero de durian no solo le aportará nutrientes saludables, sino que también un dulzor más pronunciado. El plátano además combina genial con el coco y el durian.
- Buena fuente de energía
- Reduce la tensión arterial debido a su contenido en potasio
- Ayuda a combatir el estreñimiento y la acidez de estómago
- Ideal para endulzar recetas sin edulcorantes artificiales
- Kcal = 120 cada 100 g
Kcal totales para 5 porciones: 1741 – 1786
Kcal totales para 1 porción: 348 – 357
Esta receta de helado casero de durian con frutas exóticas es una alternativa muy interesante si te apetece un helado diferente al que se suele vender en tiendas y supermercados. Con él puedes sorprender gratamente a amigos y familiares.
Ademas tiene otro punto positivo, al ser un batido saludable, ya que no contiene azúcares añadidos, lleva solo los azúcares propios de las frutas que utilizas para la preparación.
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