Autor: Fran (@cookingfran)
Unos donuts de calabaza a primera vista pueden parecerte uno de esos desayunos que intentas evitar, porque no concuerdan con tu dieta diaria. ¡Hoy te vamos a echar una mano para que puedas hacer unos caseros y más saludables!
Prueba esta receta de donuts de calabaza y disfruta de un buen donut saludable, cremoso y recién hecho. Una vez pruebes estos donuts no querrás volver a comprar unos del supermercado.
¡Disfruta de estos jugosos y espectaculares donuts de calabaza! Imagina como le pegas un mordisco y saboreas un delicioso interior de turrón.
Se te hace la boca agua nada más escucharlo, ¿verdad?
Equipment
Ingredientes
Masa de donuts
- 140 g calabaza asada o cocida
- 80 g dátiles
- 30 g cacao
- 35 g harina de avena
- 35 ml aceite de oliva
- 2 u huevos
- 1 pizca sal
- 7 g levadura en polvo
Relleno de cacahuete
Relleno de turrón
- 100 g almendras tostadas
- 50 g miel
Cobertura
- 100 g chocolate negro
- 100 ml nata
Elaboración paso a paso
Masa de los donuts
- Pon los dátiles en remojo en agua caliente unos 10 minutos para que se hidraten un poco
- Tritura todos los ingredientes de la masa (calabaza, dátiles, cacao, harina de avena, aceite de oliva, huevos, sal, levadura) y pasa la mezcla resultante al molde
- Mete los donuts al horno 20 minutos a 180º
- Pasados los 20 minutos coge un papel de horno y pon encima 6 cucharadas de chocolate fundido, coloca los donuts encima, de esta forma cerrarás los agujeros por la parte de abajo, o arriba, según lo quieras ver
- Refrigera los donuts hasta que se haya solidificado el chocolate
Cobertura de los donuts
- Calienta la nata y echa la encima del chocolate, mezcla bien hasta que todo el chocolate se haya fundido
Relleno de los donuts
- Ha llegado el momento de elegir relleno
- Si has elegido la mantequilla de cacahuete simplemente echa la mantequilla de cacahuete dentro del agujero de los donuts y báñalos en cobertura para sellarlos y que no se salga el relleno, sino, sigue leyendo
- Si has elegido el turrón tritura las almendras con la miel hasta que quede una crema y sigue el mismo proceso mencionado anteriormente, rellena los donuts y sella los con la cobertura
Notas
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¿PREGUNTAS?
En caso de que te haya surgido una duda al preparar el desayuno con donuts de calabaza rellenos de turrón,
escríbenos abajo en los comentarios para que te podamos ayudar.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta,
vuelve a visitarnos pronto,
tendremos muchas más recetas que te encantarán!
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