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Huevos revueltos veganos con verduras

Sii, si has leido bien, huevos revueltos veganos. Y sí el sabor es parecidísimo.

Desde nuestro punto de vista, estos huevos revueltos veganos no tienen nada que envidiar a los tradicionales.

Esta receta nos la enseño un amigo en una reunión que hicimos. Y aún que nosotros no somos veganos nos encanta y la queríamos compartir con vosotros también.

Anímate a probar la receta de desayuno y cuéntanos cuál ha sido tu experiencia. Estamos seguros de que no notarás mucha diferencia, por no decir ninguna, al compararlo con unos huevos revueltos tradicionales.

¡Disfruta de la textura y el sabor de unos buenos huevos sin tener que romper ninguno! 😀

Huevos revueltos veganos

Huevos revueltos VEGANOS con verduras

¡Disfruta de la textura y el sabor de unos buenos huevos sin tener que romper ninguno!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
0 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Vegana
Palabra clave: Huevos revueltos veganos, Revuelto de tofu, Revuelto vegano, Revuelto vegano de tofu, Tofu revuelto
Raciones: 2 personas
Calorías: 210kcal
Cost: 3€

Ingredientes 

  • 400 g tofu
  • 1/3 cdta pimienta negra
  • 1/2 cdta curry
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1/3 cdta pimienta roja
  • al gusto sal
  • 1/3 ud pimiento rojo
  • 1 ud tomate
  • 1/4 ud cebolla
  • 1/4 ud cebolla de primavera
  • aceite de oliva
  • 20 g maíz

Elaboración paso a paso

  • Para empezar usa la toalla para secar y escurrir todo lo posible el tofu
  • En un bowl pon el tofu y añade todas las especias (cúrcuma, pimienta roja, pimienta negra, curry y sal)
  • Tritura bien el tofu con el tenedor (podrías hacerlo con una batidora o un pisapatatas, pero la idea es que queden grumos más grandes para que la textura sea lo más semejante a unos huevos revueltos)
  • Prueba de sal y añade más si fuera necesario
  • Pica en cubos pequeños el pimiento rojo, las cebollas y el tomate
  • Sofríe las verduras, empezando por las 2 cebollas
  • Añade los pimientos y acto seguido el maíz
  • Por ultimo incorpora el tomate y cocina todo junto por 5 minutos
  • Cuando hayan pasado los 5 minutos añade el tofu y cocina todo de 3 a 5 minutos
  • Emplata tus huevos revueltos, acompáñalos de un poco de pan y ¡a desayunar!

Video

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 210kcal
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Si te preguntabas con qué se hacen huevos veganos, ya te hemos desvelado uno de los secreto sobre cómo hacer huevos revueltos veganos. Eso sí, hay más formas de hacerlos que ya publicaremos en futuros posts y videos.

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¿Preguntas?

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¡Que tengas felices desayunos!


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