Bueno pues ya ves, es posible hacer tortitas sin huevo, sin leche y además saludables, porque son tortitas sin azúcar.
Un desayuno vegano ideal.
Lo peculiar de esta receta es que para conseguir la consistencia de la masa adecuada hay que utilizar sustituto para el huevo. Un buen sustituto del huevo para que puedas hacer tus tortitas veganas son las semillas de chía. Al mezclarlas con agua y dejarlas reposar unos minutos se convierte en gelatina, perfecto para que puedas hacer unas tortitas sin huevo.
Como sustituto de la leche de origen animal, hemos utilizado soja, aunque también puedes utilizar leche de almendra o de avena
Hemos acompañado nuestras pancakes o tortitas veganas sin huevo y sin leche con yogurt de soja y con unos maravillosos higos. Anímate a preparar la receta de desayuno y compartir con nosotros el resultado para que lo publiquemos en nuestras redes sociales. Que tengas un fin de semana maravillosos
¡Y como siempre, disfruta de la cocina y felices desayunos!
Equipment
Ingredientes
- 1 cdta chía
- 3 cda agua caliente
- 230 g harina
- ½ cdta sal
- 1 cda stevia
- 1 cda levadura en polvo
- 300 ml leche vegetal
- 1 cda aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezcla la chía con el agua caliente, esta "gelatina" hará la vez del huevo en la masa, dándole consistencia
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl y añade la leche vegetal
- Con una varilla o una batidora mezcla hasta que se incorpore todo bien
- Calienta una sartén y echa el aceite
- Echa tu masa de tortitas, tanta como tamaño quieres que tengan las tortitas
- Deja que se doren por los dos lados
- Decóralas a tu gusto o como nosotros con yogurt e higos y ¡a disfrutar!
Nutrition
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¿Preguntas?
Te aconsejamos que pruebes esta receta aún que no seas vegano. Realmente son deliciosas y algo de lo que nos dimos cuenta cuando Adri empezó a hacer deporte de manera habitual (junto con esto el empezó a comer grandes cantidades de carne y huevos, por aquello de la proteína…) es que al menos un día de descanso de carne para el cuerpo a veces sienta bien.
Y esta es una receta perfecta para esos días.
Deliciosa, fácil y super saciante, no echaras de menos tus huevos del desayuno, palabra de alguien que desayuna 3 huevos y un batido de proteínas 😉
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