Te dejamos varias riquísimas recetas de cómo hacer crepes: 5 ideas para crepes que nosotros solemos preparar muy a menudo. Nos encantan por ser recetas versátiles que permiten poder hacer las crepes tanto dulces como saladas o incluso más exóticas como nuestras crepes con chocolate y wasabi.
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Cómo hacer crepes: 5 ideas para crepes
Nos encantan las crepes de cualquier forma. Así que una vez presentada la receta de como se hacen estas delicias, te ofrecemos 5 ideas de como servirlas. Esperamos que las disfrutes. Déjanos tus fotos en los comentarios o en nuestras redes sociales, estaremos encantados de verlas. Si tienes cualquier duda escríbenos y te la resolveremos las dudas en la mayor brevedad posible.
Crepes con salsa de chocolate y wasabi
Esta receta ya la hemos mencionado anteriormente, pero no podemos evitar enseñarla aquí. Se trata de una receta que nos encanta, simplemente por el característico sabor que tiene y el suave picante del wasabi.
Equipment
Ingredientes
Crepes
- 130 g Harina
- 250 ml Leche
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 5 g azúcar (opcional)
Salsa de chocolate y wasabi
- 200 g cobertura de chocolate con leche
- 10 g aceite de girasol
- 3 g wasabi en polvo (opcional)
Elaboración paso a paso
Crepes
- Derretimos la mantequilla para poder añadirla de forma uniforme a la mezcla.
- Cogemos un bowl y añadimos todos los ingredientes y mezclamos todo bien.
- Si vamos a usar una minipimer simplemente mezclar todo bien, en caso contrario es aconsejable tamizar la harina antes de añadirla para que sea mas fácil hacer una masa uniforme y sin grumos.
- Cogemos una sarten, por lo general nosotros usamos una de un diámetro medio. Para engrasarla podemos usar un cucharadita de mantequilla o en su defecto un trozo de tocino ( no os preocupeis, no cambiara el sabor de nuestras crepes ). Una vez engrasada la sartén podemos asegurarnos que esta caliente echando una gota de nuestra mezcla, si esta se cocina rápido esta caliente, si no aun debemos esperar. Suponiendo que si esta caliente, la medida que solemos tomar en cuenta nosotros es un cazo para una crepe.
- Añadimos nuestra mezcla a la sartén y movemos la sartén para que la mezcla se reparta de forma uniforme por la misma.
- Tip: Una manera de saber si debemos voltear nuestra crepe es mover la sarten, cuando nuestra crepe este hecha de un lado se despegara de la sarten y se movera por ella sin dificultad.
- Elegimos nuestro relleno y a disfrutar de nuestras crepes con salsa de chocolate y wasabi.
Salsa de chocolate y wasabi
- Ponemos una olla en con agua a hervir.
- En un bowl ponemos nuestro chocolate, cuanto mas pequeños sean los trozos mejor.
- Ponemos nuestro bowl en el agua de la olla, con cuidado que no le entre agua dentro.
- Si hacemos nuestra salsa con wasabi, hidratamos el wasabi con el aceite y lo añadimos al bowl del chocolate, mezclamos bien para que no queden grumos.
- Si la hacemos sin wasabi simplemente añadimos el aceite y mezclamos todo bien.
Nutrition
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«Tarta de crepe y mango»
Esta nos pareció una idea bastante original, ya que con el mango cortado en láminas la «tarta» parece una tarda de verdad. Sin embargo, es totalmente saludable y lo mejor de todo es que tiene muchísima fruta! Y ya sabéis nuestra especialidad es ponerle fruta a casi todo :). #ponfrutaentuvida
Para la tarta de la foto con mango sólo necesitamos las crepes hechas como las de nuestra receta y dos mangos de tamaño medio.
Equipment
Ingredientes
- 130 g Harina
- 250 ml Leche
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Derretimos la mantequilla para poder añadirla de forma uniforme a la mezcla.
- Cogemos un bowl y añadimos todos los ingredientes y mezclamos todo bien.
- Si vamos a usar una minipimer simplemente mezclar todo bien, en caso contrario es aconsejable tamizar la harina antes de añadirla para que sea mas fácil hacer una masa uniforme y sin grumos.
- Cogemos una sarten, por lo general nosotros usamos una de un diámetro medio. Para engrasarla podemos usar un cucharadita de mantequilla o en su defecto un trozo de tocino ( no os preocupeis, no cambiara el sabor de nuestras crepes ). Una vez engrasada la sartén podemos asegurarnos que esta caliente echando una gota de nuestra mezcla, si esta se cocina rápido esta caliente, si no aun debemos esperar. Suponiendo que si esta caliente, la medida que solemos tomar en cuenta nosotros es un cazo para una crepe.
- Añadimos nuestra mezcla a la sartén y movemos la sartén para que la mezcla se reparta de forma uniforme por la misma.
- Tip: Una manera de saber si debemos voltear nuestra crepe es mover la sarten, cuando nuestra crepe este hecha de un lado se despegara de la sarten y se movera por ella sin dificultad.
Nutrition
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Es muy simple hacerla, como la mayoría de nuestras recetas. Simplemente, una vez tengamos nuestras crepes hechas, tienes que pelar el mango y cortarlo en láminas.
Vamos apilando láminas de mango con crepes, intentando no dejarnos huecos por el interior. La idea es que acabe pareciendo una tarta, como si el mango fuera crema o cualquier relleno convencional.
Una advertencia, intenta no hacerla demasiado alta, un par de capas es lo mejor. De lo contrario se va a desplomar. En caso de querer incluir varias capas, te aconsejamos que dejes reposar la tarta de más de 4 capas al menos unos 20 minutos. Para no vernise abajo, debe pasar algo de tiempo para que las crepes absorban parte de la humedad del mango.
Ah! Por último, pero no menos importante. La cobertura que lleva nuestra tarta son simplemente 30g de frutos rojos y 1 yogurt triturado. Ya sabes como saben los frutos rojos en combinación con el mango. No nos podía faltar en esta receta :P.
Crepe con brotes verdes y huevo poche
A quién no le gustan los huevos poche? A nosotros por lo menos nos encanta esta forma de comer huevos. Y es que para cocinarlos no hay que añadirle nada de grasas, aceites o mantecas. Con ello nos ahorramos bastantes calorías, pero seguimos teniendo un sabor increíble.
Para hacer esta receta solo necesitamos: crepes, brotes verdes, tomate cherry y huevos.
Una vez tengamos hechas nuestras crepes, le puedes dar la forma que quieras para presentarlos. A nosotros nos pareció bastante interesante y original la que puedes ver en la foto. Aquí va cómo hacerlo:
Simplemente coge una crepe y fija las 4 esquinas, formando un «cuadrado» con 4 palillos. Rellena la crepe con brotes verdes y tomates cherry y pon el huevo encima. Así de fácil, pero original y rápido de hacer. Básicamente, disfruta de tu ensalada en tu crepe :).
Para el huevo poche en caso de que no sepas como hacerlo:
Solo necesitamos un huevo, vinagre, agua, una cazuela y una varilla o cuchara.
Pon en la cazuela agua a hervir con 3 cucharadas de vinagre. ¿Te preguntarás y por qué hay que añadir vinagre? El vinagre nos ayuda a que el huevo cuaje mas rápidamente antes de esparcirse en el agua. Es un tranquillo que te dejamos para que los huevos pocho te salga siempre perfectos.
Una vez que el agua se haya calentado, dale vueltas al agua con la varilla de forma rápida. El agua tiene que seguir dando vueltas cuando dejemos de remover. Después rápidamente añade el huevo y veras como este empieza a cocinarse sin desmoronarse, formando una bolsita. Déjalo cocer así por unos 2 minutos y ¡voilà!, ya tienes un huevo poche :).
No te desanimes si no te sale a la primera. Aunque pueda ser un proceso fácil, requiere algo de práctica. Eso sí, una vez que salga el primero los demás saldrán solos!
«Burrito» con crepe
Esta es una receta muy sencilla y divertida. Simplemente haz una crepe y rellénala con lo que más de gusta. Después, ciérrala como si fuera un burrito y ¡voilà!, ya está listo. ¡A los más pequeños esta idea les encanta!
En la imagen puedes ver nuestra elaboración. En nuestro caso le pusimos brotes verdes, tomate cherry, cebollino, pollo caramelizado con salsa de soja y mayonesa de sriracha para darle un toque picante.
Como hemos dicho antes, rellénala con lo que más te guste y no te olvides de mandarnos alguna foto del resultado! Nos encantará verlas, añadirlas a nuestro álbum de elaboraciones de lectores, y claro que sí, aprender de tí también con combinaciones nuevas.
«Bowl crepe»
Por último, pero no menos importante, se nos ocurrió hacer un «bowl comestible». Es algo muy sencillo, pero nos pareció muy divertido poder comernos el contenido y al final acabar comiéndonos también el «bowl». O dicho de otra forma, «morder hasta el plato».
Para hacer un «bowl crepe» solo necesitamos una crepe como las de nuestra receta.
Una vez tengas la crepe hecha, unta con un poco de mantequilla la parte de fuera de un bowl o una bandeja de horno pequeña. Pon la crepe encima y métela al horno a 180º durante unos 5 minutos. Dependiendo del grosor que tenga necesitará más o menos tiempo. Puedes ir comprobando a medida que se vaya haciendo. Cuando esté lista estará lo suficientemente crujiente como para no perder la forma de bowl.
En este caso nosotros quisimos poner dentro nuestro «crepe bowl» una ensalada con vinagreta de fresa.
Para la elaboración solo necesitas brotes verdes, fresas, mermelada de fresa, vinagre de manzana y mermelada de fresa.
Una vinagreta básica es poner 1 parte de vinagre por 3 de aceite y una pizca de sal. Haz una vinagreta básica y añade fresas y mermelada de fresas. En nuestro caso para tener más cantidad usamos 30ml de vinagre de manzana, 90 de aceite de oliva, una pizca de sal, 2 cucharadas de mermelada de fresa y 5 fresas.
Esperamos que nuestras ideas hayan sido interesantes. Cómo de costumbre, son recetas muy sencillas, sanas y divertidas, que suelen gustar a todo el mundo por el hecho de incluir sabores típicos. Ya ves que fácil es hacer que un plato convencional quede original :).
Queremos terminar el artículo con ánimos para hacer más deporte. Con la vida tan ajetreada que llevamos todos no queda tiempo para movimiento físico. Sin embargo este es crítico para una vida saludable. Nosotros solemos hacer un mínimo de 30 minutos de ejercicio al día (Adri suele hacer ejercicios y bicicleta o jogging diariamente. Nenko suele empezar el día con 45 minutos de cardio e ir al gym por la tarde durante una hora). Es crucial acompañar una dieta sana con algo de entrenamiento físico tanto para la salud mental como para la salud corporal. Para coger ideas de entrenamientos, a nosotros nos gusta mucho la página de Ponerseenforma.es. Lo mejor que tiene es que presenta ejercicios fáciles de hacer en casa sin la necesidad de un gimnasio o mucho equipamiento. Genial para quien no tenga tiempo para ir al gym. Hay muchas ideas para poder hacer algo de movimiento por unos 20 minutos a diario. Lo que solemos hacer nosotros muchas veces es levantarnos una hora antes de ir a trabajar y movernos un poco para empezar el día con energía. Te animamos a que pruebes lo de hacer ejercicio antes de ir a trabajar. hay que acostumbrarse, pero a lo mejor te acaba gustando. Echa también un vistazo a la página y cuéntanos si te ha gustado.
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