Autora: Ana Maria @mis.aventuras.culinarias
¿Quieres comer el pan de otra manera? Pan de tomate es lo que necesitas. Gracias a nuestra amiga Ana María te traemos está sabrosa receta que te hará cambiar la forma de hacer pan para siempre.
Un pan exquisito y con mucha fibra. Te hará llevar tus sentidos a una pizzería italiana. A mi (Ian) me hace recordar cuando mis tías me invitaban a desayunar pizzetas, algo que en mi casa nunca hacíamos y recuerdo con mucho cariño. Este pan es perfecto para acompañarlo con palta y un rico jamón para hacer un sándwich de primer nivel.
Equipment
Ingredientes
- 150 g Harina de centeno
- 100 g Copos de centeno (Avena)
- 450 g Harina de trigo
- 400 ml Agua
- 25 g Levadura
- 4 cdas Albahaca seca (Fresca picada muy fina)
- 1 cda Orégano
- 2 cda Pesto de tomate
- 50 ml Aceite de oliva
- 1 cdta Sal
- 1 diente Ajo bien machacado
- 1 ud Huevo
Elaboración paso a paso
- Disuelve la levadura en agua tibia y agrega la harina de centeno y los copos de centeno. Deja reposar por 30 minutos. .
- Agrega los demás ingredientes y amasa hasta homogeneizar. Cubre la masa y deja que suba en un lugar tibio por una hora.
- Amasa cuidadosamente otra vez y forma 10-12 pancitos. Ponlos en una lata o bandeja para el horno forrada con papel y deja subir una hora más.
- Pincela con huevo batido y espolvorea con orégano (y queso mozarela rallado si se desea). Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por unos 25 minutos.
Notas
Nutrition
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Una interesante manera de preparar pan te hemos querido compartir el día de hoy. Con queso, jamón o alguna verdura, queda en ti con que acompañas esta delicia. Ten siempre presente que debes tener cuidado mientras cocinas, no queremos que te accidentes. Si quieres otra manera de preparar pan, aquí les dejamos la opción de Pan de salvado que también te encantará.
Después de enseñarte como hacer este rico pan de tomate, queremos saber cómo te ha salido a ti después de prepararlo. Nos alegraría mucho leer sobre tus vivencias a la hora de preparar tus desayunos aquí abajo en los comentarios o en cualquiera de nuestras redes sociales como Instagram @muerdeelplato o Facebook Muerde el plato.
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