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Paté o pasta de calabaza para untar

pate de calabaza para untar

Siendo otoño te traemos una receta de desayuno con cremoso y suave paté o pasta de calabaza para untar en tus tostadas.

Receta de paté de calabaza para untar en tus tostadas de desayuno

Todos sabemos que es bueno comer los productos típicos de la época del año en la que estamos. Con nuestro desayuno de hoy queríamos despertar en tí sabores y sensaciones típicas del otoño.

Por ello hoy te ofrecemos una cremosa y suave pasta o paté de calabaza para untar. Además de la calabaza hemos añadido queso parmesano y semillas de pino, dos sabores poco comunes, pero que combinan muy bien con el sabor de la calabaza.

El objetivo era crear una combinación de sabores que no habías probado nunca para poder preparar un desayuno con calabaza original, poco común, pero muy delicioso.

pate de calabaza para untar

Paté o pasta de calabaza

Desayuno con cremoso y suave paté de calabaza para untar. Prepara esta deliciosa crema de calabaza para untar sobre tus tostadas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: chili, crema de calabaza para untar, paté de calabaza, semillas de pino
Raciones: 12 Porciones
Calorías: 25kcal
Cost: 5€

Ingredientes 

Ingredientes para preparar paté o pasta de calabaza para untar

  • 400 g Calabaza (cualquier tipo)
  • 50 g semillas de calabaza (sustituto: anacardos o nueces)
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita Chili picante molido o finamente picado (opcional y al gusto)
  • 10 g Orégano y tomillo (sustituto: perejil)
  • 50 g queso parmesano

Elaboración paso a paso

Instrucciones para preparar una crema de calabaza para untar (desayuno)

  • Lava y prepara todos los ingredientes
    ingredientes para pate para untar de calabaza
  • Lava y corta la calabaza en trozos y ponla en una cacerola para hervir hasta que se ablande.
    calabaza para untar
  • Mientras la calabaza se esté cocinando coge una sartén y saltea las semilla de pino. (NOTA 1)
    semillas de pino receta de desayuno
  • Cuando esté lista la calabaza, echa el agua, coge los trozos de calabaza y ponlos en un recipiente para hacer un puré de calabaza y semillas de pino. Una vez hecho el puré añade sal, pimienta negra, chili picante, aceite de oliva y bate otra vez todo.
    desayuno con calabaza
  • Cando esté listo añade tu queso parmesano y el perejil finamente picado y con la ayuda de un tenedor o una cuchara mezcla todo bien (no utilizar el mixer, queremos que los trocitos de perejil se queden enteros).
    desayuno con calabaza unteable
  • ¡Voilà, tu crema de calabaza para untar en tu tostada de desayuno está lista!
    Crema unteable de calabaza

Notas

NOTA 1: En caso de no tener semillas de pino, puedes utilizar anacardos o nueces. 
NOTA 2: DATOS NUTRITIVOS (por 15g de pate o pasta de calabaza (aprox. 1 cucharada).
  • 25 calorías 
  • 1g proteina
  • 2g de grasas
  • 1g de hidratos de carbono

Nutrition

Calorías: 25kcal
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crema de calabaza para untar

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Te contamos la historia de cómo se nos ha ocurrido la receta de crema de calabaza para untar

¿Cómo se nos ocurrió la idea de esta receta? Pues antes de desayunar los fines de semana damos un paseo mañanero antes de volver a casa y preparar un rico desayuno.

Aquí en Alemania donde vivimos tenemos la suerte de estar a 5 minutos de unos amplios campos con distintas hortalizas, verduras, legumbres y frutos secos como nueces y semilla de pino. La verdad es que hay de todo, incluso vacas y gallinas. También una pequeña tienda, en la que venden todo lo que producen de forma biológica.

Pues nuestro vecinos ganaderos tienen también unas dos hectáreas de calabazas de todo tipo. Estas no las venden en la tienda, sino que aparcan un camión con una báscula al lado del campo y tu puedes ir a escoger las que más te gustan. Después vas al camión, te lo pesan, los pagas y te vas a tu casa a comer una de las mejores calabazas que has probado en tu vida. Pues claro, esto es lo que hicimos.

Durante el desayuno nos pusimos a hablar de lo maravillosa que es la época del año en la que estamos y que teníamos que ofrecer a nuestra comunidad una receta de desayuno otoñal que sea original, distitna y con la que experimenten nuevos sabores.

En este momento estábamos desayunando huevos revueltos con queso parmesano y ¿qué habíamos comprado de la tienda de nuestros vecinos ganaderos? – pues calabaza. La idea ya había surgido. Por qué no hacer una pasta o paté de calabaza para untar con queso parmesano y otro producto típico del otoño frutos secos.

Tras unos cuantos experimentos durante la semana con varias variaciones, aquí está la combinación que nos ha gustado – paté o crema de calabaza para untar con semillas de pino y queso parmesano. Esperamos que te guste.

Paté o pasta de calabaza para untar, ideal para tu desayuno con tostadas

pate o pasta de calabaza para untar
Prepara un desayuno con tostadas para untar con pate o pasta de calabaza

¿Cómo desayunar con nuestra receta de desayuno de paté o pasta de calabaza para untar?

Empezar el día con un desayuno con tostadas es probablemente una de las maneras más populares para empezar el día alrededor del mundo.

Este paté o pasta de calabaza para untar es ideal para un desayuno rápido y fácil para las mañanas ajetreadas cuando debes salir volando por la puerta, o ahora en tiempo de corona para algunos, cuando debes sentarte rápido delante del ordenador a trabajar porque toca reunión a primera hora.

Simplemente primera tuesta tu pan como lo haces habitualmente para tu desayuno con tostadas y después untar el paté de calabaza encima de tu tostada. Puedes comerlo directamente así.

¿Qué poner encima de tu desayuno con tostadas untadas con paté de calabaza?

Con la calabaza combinan muy bien sabores como el del tomate o el pimiento. Puedes poner encima de tus tostadas rodajas de tomate o rodajas de pimiento.

¡Creemos que te va a gustar, a nosotros nos encanta, así que pruébalo!

Si quieres un sabor más fresco prueba con rodajas de pimiento. Así tendrás el crujiente de la tostada y la crujiente y jugosa sensación del pepino.

Otras formas de desayunar con la pasta de calabaza para untar a parte de tostadas

Prepara un desayuno con dip para mojar

A parte del desayuno con tostadas típico puedes utilizar esta pasta o crema de calabaza para untar como dip, es decir no para untar, sino para mojar.

El dip, también llamado dipping sauce, es una crema o salsa para untar más espesa en la que puedes mojar otros alimentos más sólidos como verduras, nachos, pan, etc.

Las recetas de dip para untar son originarios de la zona sur de Estados Unidos y en inglés significa “salsa”, “mojar” o “meter”.

¿Ahora ya entiendes por qué le podemos llamar “dip de calabaza”, “salsa de calabaza para untar” o “crema de calabaza para untar” a nuestra receta de desayuno, ¿verdad?

Bueno pues ¿cómo puedes desayunar con este dip de calabaza?

Ideas para desayunar con dip de calabaza – ingredientes para “dipear”

  • Mini-Tostadas
  • Pepino, pimiento, zanahoria cortadas en julianas
  • Pretzels
  • Galletas saladas
  • Palitos saladas “Saltletts” o “Soletti”

También puedes preparar esta receta si invitas a amigos a casa y quieres algo para picotear. Combina genial con nachos.


¿PREGUNTAS?

Si al leer la receta o al preparar te han surgido cuestiones,

no dudes en escribirnos en los comentarios.

Estaremos encantados de ayudarte a preparar tu desayuno con pate o pasta de calabaza para untar.

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