Tienes que probar estos apetitosos donuts de oreo, harán que los pequeños del hogar se vuelvan locos con esta delicia que es muy sabrosa.
Un acompañamiento para los desayunos muy típico como las donas, se ven sumamente potenciadas si las preparas con las siempre ricas y confiables galletas oreo.
Equipment
Ingredientes
- 14 u galletas oreo
- 400 g harina a ser posible harina de fuerza
- 200 ml leche
- 1 u huevo
- 70 g azúcar glace
- 50 g mantequilla
- 5 g sal
- 8 g levadura química
Elaboración paso a paso
Masa de
- Lo primero que tienes que hacer es preparar el fermento para los donuts, coge la leche y caliéntala un poco en el microondas, lo suficiente como para quitarle el frío de la nevera, si esta muy caliente la levadura no se activará y si esta muy fría tampoco, mezcla todo bien, tápalo con papel film y llévalo a un lugar cálido unos 10 minutos.
- Mientras coge las galletas oreo y retírales el relleno. Sabemos que es tentador comérselo, pero el relleno guárdalo para la cobertura de los donuts
- Cuando ya tengas las galletas limpias de relleno tritúralas bien con un blender o una batidora, hasta que quede una "harina de oreo"
- En un bowl mezcla todos los ingredientes secos menos el azúcar glace (harina, sal y harina de oreo), añade el huevo y ve incorporando el fermento que has preparado antes, cuando la harina se haya despegado completamente del bowl puedes pasar la masa a una encimera enharinada.
- Amasa unos 20 minutos hasta que tengas una masa uniforme, que no se pegue a la mesa ni a las manos
- Empapa el bowl que habías usado para empezar la masa con aceite y mete la masa dentro, cubre el bowl con un paño limpio y llévala a un lugar cálido, déjala reposar ahí por una hora
- Cuando haya pasado la hora coge la masa y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de más o menos 1cm
- Corta los donuts del tamaño que desees, como ejemplo, puedes cortar la pare grande con un vaso y la pequeña con un tapón de botella
- Coloca los donuts en una bandeja sobre papel de horno, tápalos con un paño y déjalos fermentar una hora más
- Calienta una sartén con aceite y echa los donuts con el papel de horno, pasados unos segundos retira el papel de horno con unas pinzas
- Dales la vuelta los donuts y que se doren por los 2 lados
- Cuando los hayas frito todos déjalos reposar unos 15 minutos
Glaseado de oreo
- Mientras reposan los donuts coge el relleno que habías apartado de las oreo y échalo a una cazuela con un corrito de leche
- Calienta lo un poco mientras remueves para que quede uniforme, ve añadiendo el azúcar glace hasta que la mezcla tenga una textura homogénea y cremosa
- Sumerge un poco los donuts en el glaseado y déjalos reposar sobre una rejilla hasta que el glaseado solidifique y ¡a difrutar!
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