Raciones: 8 donuts
Cost: 5€
Equipment
Ingredientes
Donuts
- 400 g harina a poder ser de fuerza
- 150 ml leche
- 80 g azúcar
- 40 g mantequilla
- 30 g levadura fresca o 7g de levadura seca
- 1 u huevo
- 1 cdta esencia de vainilla
- aceite para freir
- 5 g sal
Glaseado de chocolate
- 125 g chocolate negro
- 250 g azúcar glace
- 40 g mantequilla
- 4 cda agua
Elaboración paso a paso
Donuts
- Para empezar calienta la leche en el microondas o en una cazuela, solo hasta que este templada, añade la levadura y deja reposar la mezcla 15 minutos
- Mezcla los ingredientes secos en un bowl a parte
- Añade la leche con la levadura a los ingredientes secos y amasa durante unos 20 minutos, hasta que la masa sea uniforme, lisa y no se pegue a las manos
- Tápala con una toalla y déjala reposar 1 hora
- Una vez haya fermentado la masa sácala del bowl y estírala hasta que tenga un grosor aproximado de 1cm
- Con un vaso o una forma para donuts corta la masa, para los agujeros pequeños puedes usar un tapón
- Deja los donuts sobre una bandeja tapados que reposen otra hora
- Ahora que ya tienes los donuts coge una sartén y pon el aceite que vayas a usar para freír a calentar
- Con mucho cuidado de no deformar los donuts ve echándolos a la sartén cuando el aceite este caliente. No calientes demasiado el aceite o se quemarán por fuera y se quedarán crudos por dentro.
Glaseado de chocolate
- A mínima potencia funde la mantequilla con el chocolate en el microondas, añade el agua y el azúcar y mézclalo hasta que sea uniforme
- Sumerge los donuts en el glaseado y déjalos sobre una rejilla hasta que el glaseado se seque y ¡a disfrutar!
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