Hoy traemos una fantástica y saludable receta de mermelada de arándano, como no, sin azúcar.
Con esta mermelada sin azúcar puedes tomar desayunos saludables dulces y ricos al utilizar solo los propios azucares de la fruta que serán más que suficientes para que tenga una buena consistencia y sabor.
Raciones: 5 personas
Calorías: 50kcal
Cost: 3€
Equipment
Ingredientes
- 400 g Arándanos
- 3 cucharaditas Stevia
- 200 ml Agua
- 10 – 20 g Semillas de chia (1 o 2 cucharadas)
Elaboración paso a paso
- Para empezar si usas arándanos congelados, habrá que descongelar los antes de empezar
- Pon las semillas de chia a remojar en los 200ml de agua durante unos 10 minutos
- Una vez tengas las semillas remojadas coge una cazuela y añade todos los ingredientes, incluyendo el agua en el que has remojado las semillas de chia
- Déjalo que hierva unos 10 minutos, si la mermelada te gusta más espesa puedes dejar la hervir mas tiempo para que pierda más agua
- Deja la reposar unos 10 minutos
- Ahora hay 2 opciones, triturar la y colar la para obtener una mermelada fina y sin grumos o dejar la tal cual está, simplemente machacando un poco la fruta para que la mermelada quede con trozos de fruta
- También puedes apartar una parte de la mezcla y triturar y colar el resto, después añadir lo que has apartado, así conseguirás una mermelada fina pero con trozos de fruta
- Por último solo queda untar la en lo que quieras y disfrutar!
Nutrition
Calorías: 50kcal
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