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Tortitas de patata y queso

receta de tortita de patata y queso

Un desayuno diferente, listo para romper con la rutina. No dudes en probar las tortitas de patata y queso, su frescura y ligereza no te dejar谩n indiferente y mucho menos en estos meses que empieza a hacer tanto calor.

Tortitas de patata y queso

No dudes en probar las tortitas de patata y queso, su frescura y ligereza no te dejar谩n indiferente
Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
Tiempo de cocci贸n: 5 minutos
0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Alemana
Palabra clave: kartoffelpuffer, Patata, Patata rallada, tortitas, Tortitas de papas con queso
Raciones: 1 persona
Cost: 1鈧

Equipment

1 Rallador

Ingredientes聽

Elaboraci贸n paso a paso

  • Lava y pela las patatas
  • Despu茅s r谩llalas en una recipiente
  • En un recipiente relativamente grande pon agua fr铆a y echa cubitos de hielo. Despu茅s pon las patata rallada dentro y deja por un par de minutos
  • Pasado el tiempo con la ayuda de un colador deshazte del agua. Despu茅s pon la patata rallada en un pa帽uelo o una toalla y esc煤rrela bien.
  • Corta cilantro y cebolla finamente
  • Pon la patata en un bol y a帽ade: el cilantro y cebolla cortadas finamente, pimienta negra al gusto, queso rallado, pimienta de cayena, el huevo y harina de espelta
  • Mezcla todo muy bien (lo mejor con la mano) hasta que los ingredientes se hayan repartido homog茅neamente
  • Echa un poquito de aceite en una sart茅n y ve haciendo tortitas con la mezcla y poni茅ndolas en la sart茅n. Tapa la sart茅n para que se hagan m谩s r谩pido.
  • Cuando veas que est谩n bien doraditos por un lado dale la vuelta.
  • Repite el proceso hasta que se te acabe la masa. Para acompa帽arlas puedes servirlas con queso quark, mezclado con yogur y especias.
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C贸mo hacer kartoffelpuffer o tortitas de patata alemanas

Ya has visto anteriormente que es realmente sencillo hacer estas tortitas de patata, vamos a darte alg煤n consejo para que hagas los mejores kartoffelpuffer en casa.

  • Lo primero y m谩s importante: sigue la receta (en proporciones de cantidad de ingredientes), sabemos que que las personas que las preparan en sus primeras veces suelen tener el problema de que se les deshagan las tortitas en la sart茅n. Esto puede pasar por no tener suficiente huevo o queso, pero si te pasas de esos ingredientes el sabor tampoco ser谩 el mismo, por lo que es mejor que sigas esas proporciones usando el multiplicador de la receta si necesitas hacer m谩s cantidad.
  • Sazona al gusto: las patatas son un alimento que de por si es muy soso, si bien es cierto que el cilantro y la cebolla le van a dar mucho sabor, tendr谩s que poner a tu gusto de saz贸n (sal y pimienta) las patatas, m谩s o menos sosas o saladas, con, sin pimienta, etc.
  • En esta receta adem谩s tienes la oportunidad de 芦elegir禄 la cocci贸n, puedes dejarlas m谩s tostadas o menos, como m谩s te guste.

Tambi茅n puedes variar las tortitas de patata a帽adiendo at煤n o tu acompa帽ante favorito, eso s铆, recomendamos que no sean acompa帽antes poco saludables como Bacon por ejemplo.

Kartoffelpuffer desayuno t铆pico alem谩n

Esta receta la trae Nenko, lleva muchos a帽os viviendo en Alemania, por lo que ha podido degustar sin duda de sobra la cocina que se da all铆, siendo este un plato bastante t铆pico.

Claro que en este versi贸n, lleva alg煤n ingrediente cambiado o a帽adido, como el cilantro, pero como hemos dicho en varias ocasiones, para encontrar la felicidad en la cocina, tienes que ser creativo, sin miedo.

Como curiosidad: este plato se suele comer en el viernes de pascua como tradici贸n y tambi茅n se puede encontrar como plato t铆pico en las calles y mercados de los paises circundantes en navidad y otras festividades.

Podr铆amos decir que este plato puede ser un equivalente a las torrijas en Espa帽a.


Esperamos que disfrutes de este plato t铆pico aleman.

Escr铆benos si tienes cualquier duda o pregunta sobre la receta

驴Con que las vas a acompa帽ar tu?

Que tengas felices desayunos 鈥 Muerde el Plato

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