Name: Pan de arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g harina de espelta; 60 g stevia; 1 cdta polvo para hornear; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta canela; 50 g yogurt; 3 cda miel; 50 ml aceite de coco; 2 u huevos; 3 cda zumo de limón; 150 g arándanos; 1 u ralladura de la piel de 1 limón; 30 g nueces

Cómo hacer pan de arándanos – https://www.youtube.com/watch?v=5jn4uP21BFY

Sólo tras ver el color de este pan de arándanos ya apetece hincarle el diente.

Te lo traemos como idea de desayuno para el fin de semana. Es ideal si quieres invitar a la familia o a un par de amigos y sorprenderlos con un desayuno original y poco habitual.

El pan de arándanos que presentamos hoy no es demasiado conocido, pero eso sí, está delicioso y es saludable. Está hecho sin azúcar refinada, con harina de espelta, sin olvidarse de las estupendas propiedades de los arándanos.

El resultado es un pan de arándanos húmedo y tierno por dentro, con un aroma maravilloso y con ricas nueves en la parte superior.

¿Qué esperas? ¡A cocinar!

Pan de arándanos

Delicioso y saludable pan de arándanos

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1

Plato: Desayuno

Cocina: Saludable

Palabra clave: Pan con arándanos receta, Pan con arándanos y nueces, Pan de arándanos, Pan de arándanos frescos, Pan de arándanos y nueces

Raciones: personas

Calorías: 119kcal

Autor: Muerde el plato

Cost: 5€

Equipment

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Molde para pan

Ingredientes

200 g harina de espelta
60 g stevia
1 cdta polvo para hornear
1/2 cdta sal
1/2 cdta canela
50 g yogurt
3 cda miel
50 ml aceite de coco
2 u huevos
3 cda zumo de limón
150 g arándanos
1 u ralladura de la piel de 1 limón
30 g nueces

Elaboración paso a paso

Echa todos los ingredientes secos en un bowl y mezclalos
En otro bowl repite el proceso con los ingredientes líquidos
Una vez hayas hecho esas mezclas por separado júntalas en el mismo bowl y añade los arándanos y la ralladura de limón
Mezcla todo bien hasta que consigas una masa uniforme
Echa la mezcla en el molde, añade las nueces y hornea a 170ºC durante 50/60 minutos. Mete un palillo de dientes para comprobar si está hecho.
Sácalo del molde y a disfrutar.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 119kcal

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