Autora: Sandra Sánchez Martínez
Hoy un pan de calabaza y cacao espléndido, perfecto para dar sabor a tu sábado o domingo.
Sandra llevaba tiempo buscando la forma de incluir la calabaza dentro de sus recetas y al final dio con la combinación perfecta. Este pan de calabaza y cacao es suave, húmedo, ligeramente dulce y por si fuera poco lleva chocolate. Con ello es hasta estéticamente bonito con ese acabado zebra que además le da un toque extra de sabor🤩
Anímate a probar la receta de pan de calabaza y cacao y a decirnos después qué tal te ha salido.
Equipment
Ingredientes
- 400 g puré de calabaza
- 80 g aceite
- 3 uds huevos
- 200 g azúcar moreno
- 300 g harina 1
- 1 cdta polvo de hornear
- 3/4 cdta bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- 1 cdta canela en polvo
- 1/2 cdta nuez moscada
- 1 cdta esencia de coco (opcional)
- 30 g cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Pon el horno a precalentar a 170°C
- Separa las yemas de las claras en recipientes diferentes.
- Tamiza en un tercer recipiente los ingredientes secos (excepto el cacao) y mezcla bien.
- Bate las yemas y agregale 1/3 de la azúcar y el aceite y mezcla bien otra vez. Luego añade la mezcla de ingredientes secos e integra. No deben quedar grumos.
- Monta las claras a punto de nieve con el azúcar restante y después añade de a poco a la mezcla de yemas integrando suavemente y con movimientos envolventes.
- Separa un tercio de la masa y agrégale el chocolate en polvo, integra cuidando de no dejar grumos. A la otra parte agrega la esencia de coco.
- Vierte la masa en el molde alternando un poco de cada mezcla para lograr el efecto zebra.
- Lleva al horno precalentado a 170°C durante 40 minutos aproximadamente.
Notas
Instagram: https://www.instagram.com/san_baker_/
Soy Sandra Sánchez Martínez, apasionada de la cocina y de la fotografía.
«Comencé a explorar la repostería un día de esos en los que te invade unas ganas irresistibles de un postre delicioso y quedé perdidamente enamorada. Descubrí la magia del proceso de creación y como mi creatividad fluía, atrapada por los aromas y sabores entendí que había encontrado mi pasión mi pasión. Hoy además de hornear me entusiasma la fotografía gastronómica y compartir en mi perfil todo lo que aprendo en el camino.»Nutrition
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Por supuesto la receta de pan de calabaza y cacao se puede hacer cualquier día de la semana, pero probablemente sea mejor prepararla el fin de semana, puesto que requiere cierto tiempo de preparación del que no se dispone entre semana, a no ser que la prepares el día anterior para que tras hacerte un café, ya te puedas sentar a disfrutar de tu desayuno.
¿PREGUNTAS?
Si al hacer la receta se te han ocurrido preguntas de cómo hacer el pan de calabaza,
no dudes en contactarnos escribiendo abajo en los comentarios.
Estaremos encantados de ayudarte a preparar este delicioso desayuno.
Te deseamos un día estupendo,
y vuelve pronto a tu blog de desayunos Muerde el Plato!
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