Receta de desayuno de Navidad
con galletas con pasas, almendras y quark
Nada mejor que unas dulces y crujientes galletas con pasas y quark para Navidad.
Las galletas llevan almendras, canela y naranja, sabores típicos de Navidad, para que tus galletas con pasas caseras sean capaces de despertar los aromas y las sensaciones navideñas.
Para rematar las galletas con pasas y quark tendrás que pasarlas por azúcar en polvo para darles aun más dulzor. No te debes preocupar por quedar muy dulces, lo hemos tenido en cuenta por lo que las galletas en sí tienen el dulzor suficiente para que al dar el último toque con el azúcar en polvo estas galletas caseras para Navidad queden perfectas.
Equipment
Ingredientes
Ingredientes para preparar galletas con pasas y quark para Navidad
- 50 g mantequilla
- 35 g stevia o azúcar
- 80 g quark o queso fresco
- 150 g harina
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 25 g almendras ralladas o en láminas finas
- 70 g pasas
- 5 g corteza de naranja rallada
- 60 g azúcar en polvo
- 50 g mantequilla para el azúcar en polvo cuando estén listas las galletas con pasas
- 1 cucharada licor de ron
Elaboración paso a paso
Instrucciones para preparar las galletas con pasas y quark para Navidaad
- Precalienta tu horno a 180°C y cúbre tu bandeja con papel para hornear. Lo mejor es preparar dos bandejas para hornear al mismo tiempo.
- Mezcla la harina con la levadura en polvo y las especias y déjalos a un lado.
- Mezcle la mantequilla con la stevia hasta que esté espumosa. Lo mejor es hacerlo con una batidora, de lo contrario con un tenedor.
- En un bol a parte, pon el quark o el queso gresco y ralla la piel de naranja. Después mézclalos bien.
- Agrega el quark y la piel de naranja a la mezcla de stevia con mantequilla revuelva bien todo hasta que tengas una pasta homogénea.
- Por último, agregue las almendras, las pasas y una cucharada de ron para hacer una masa suave, maleable, pero no pegajosa.
- Ve cogiendo de la masa porciones del tamaño de una nuez, haz bolas y después presiónelas sobre la palma de la mano dándoles una forma más rectangular. Colócalos en las bandejas para hornear preparadas. Métela tus galletas con pasas al horno durante 10-15 minutos hasta que la superficie se vuelva de color amarillento dorado.
- Mientras tanto, pon el azúcar en polvo en un bol pequeño y derrita la mantequilla en una cacerola. Cuando tus galletas con pasas y quark estén listas, con la ayuda de un pincel moja cada una de las galletas con la mantequilla mientras están calientas. Después pasa cada una por el bol con el azúcar en polvo para que queden bien cubiertas con el mismo.
- Déjalos reposar una hora y tus galletas con pasas, quark y almendras están listas para los días de Navidad.
Nutrition
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¿Qué tienen de especial estas galletas con pasas, quark y almendras como desayuno navideño?
Los ingredientes con los que hemos preparado las galletas con pasas, quark y almendras tienen sabores y aromas típicos de esta época lo que realmente despertará tu paladar navideño.
Por un lado estas galletas con pasas llevan canela y naranja, dos sabores que combinan muy bien y son propios de la época de Navidad y Año Nuevo.
Por otro lado, tienen un sabor fantástico, por incorporar almendras y quark. Con ello las galletas con pasas caseras quedan crujientes por fuera y suaves por dentro resultando en un verdadero placer con cada mordisco.
Por último, las galletas están cubiertas con azúcar en polvo para darles suficiente dulzor (no te debes preocupar por quedar muy dulces, ya que lo hemos tenido en cuenta al indicar las cantidad de azúcar con las que prepararás la masa de tus galletas de Navidad.
Prepara las galletas con pasas, quark y almendras tanto para desayunar como para merendar durante los días festivos de este año. Puedes acompañarlos tanto con caffe o cappuccino como con leche dorada saludable. ¡Estamos seguro que te encantarán!
Si estas aquí es que te gustan las galletas, por lo que podrían gustarte también nuestras galletas de avena o cookies de calabaza.
¿PREGUNTAS?
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Estaremos encantados de ayudarte a hacer este riquísimo desayuno de Navidad con galletas.
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