Si eres un amante de los desayunos y de las crepes, aquí te dejamos una receta deliciosa de unas crepes de cacao rellenas con crema de queso y naranja.
Las crepes son un plato de origen francés, en su masa original no lleva más que harina, leche y huevo. Pero ¿porqué no probar cosas nuevas?, por eso aquí te proponemos una receta muy original que podrás preparar en cualquier momento para los más pequeños y los no tan pequeños de la casa, esperamos que te guste.
Ingredientes
Crepes
- 100 g Harina de Maíz
- 2 Cdas Chocolate negro 80%
- 1 Cda Canela
- 1/2 Cdta Sal
- 1 Cda Cacao puro sin azúcar
- 50 g Stevia
- 2 Uds Huevos
- 200 ml Leche
- 1/2 Cda Extracto de vainilla
- 3 Cdas Aceite de oliva
Crema de queso y naranja
- 1 Cdta Corteza de naranja
- 200 g Ricotta
- 100 g Queso crema light
- 2 Cdas Stevia
- 1/2 Ud Zumo de naranja exprimido (naranja pequeña)
Elaboración paso a paso
Crepes
- Empezamos echando en un bowl harina de maíz, chocolate negro, canela, sal, cacao puro y stevia, lo mezclamos todo muy bien.
- Luego a la mezcla anterior le añadimos huevos, leche, extracto de vainilla, aceite de oliva y corteza de naranja. De nuevo mezclamos todo muy bien y ¡Ya tenemos la masa para los crepes!
Crema de queso naranja
- Lo siguiente será preparar nuestro relleno de queso, para ello en un bowl echamos Ricotta, queso crema light, Stevia y el zumo de media naranja, mezclamos bien todos los ingredientes, y ya tenemos nuestra crema de queso naranja
- Después de tener ya todo preparado, en una sartén con un poco de aceite vamos a ir echando con un cucharón la mezcla de los crepes, intentando que nos queden lo más finas posibles. Hasta terminar toda la masa de los crepes.
- Una vez terminadas las crepes, en un plato a parte con la crepe estirada vamos a echar la crema de queso, enrollamos y listo para comer.
- Si lo deseas, cuando termines, puedes echar por encima un poco de Stevia en polvo, corteza de naranja e incluso alguna fruta más para decorar, seguro que te quedará delicioso, y ahora si ya tienes las deliciosas crepes de cacao con crema de queso naranja.
Nutrition
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Es una receta tan sencilla de preparar que también la puedes preparar con la compañía de los pequeños de la casa, y seguro que lo disfrutareis más después de un trabajo bien hecho. 😊
¡Disfrutad cocinando y felices desayunos!
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