Una buena masa puede llevar tus empanadas a la siguiente dimensión. Definitivamente la masa marca la diferencia entre la una empanada buena y una espectacular.
Yo (Ian) como fiel amante de las empanadas me veía con la obligación de traspasarles esta, mi piedra filosofal de las masas. Esta receta ha pasado de generación en generación por mi familia y es un orgullo poderla compartir con todos ustedes.
Empanadas al horno o fritas, dulces o saladas, para cualquier tipo con esta masa sobrepasaras tus limites y seguramente te pedirán siempre que hagas más empanadas.
Si bien en un comienzo la masa era solamente el medio de transporte para el relleno, una forma de almacenar y conservar, nos hemos dado cuenta con el pasar del tiempo que es de vital importancia una buena masa para que todo el bocado sea apetecible.
Elaboración paso a paso
- Comienza vertiendo la harina en una tabla para amasar y formando un volcán
- Alrededor del volcán echa la sal y dentro el huevo
- Comienza a mezclar el huevo con un poco de harina hasta que se junten
- Agrega la manteca derretida y comienza a mezclar
- Ve agregando agua tibia hasta que la masa ya no se pegue en los dedos
- Separa en bollos del tamaño de un puño y con un uslero (o palo de amasar) dale la forma circular
Nutrition
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Como has visto, esta masa no es muy complicada de hacer, pero debes seguir estrictamente las cantidades para que quede una excelente masa. Ya queda en ti que relleno le pones a tu masa, en nuestro blog podrás encontrar como hacer Empanadas de pino.
Ya te hemos enseñado como hacer esta masa para empanadas, ahora queremos saber si has disfrutado preparándola y si te ha salido bien. Nos alegraría mucho leer sobre tus vivencias a la hora de preparar tus desayunos aquí abajo en los comentarios o en cualquiera de nuestras redes sociales como Instagram @muerdeelplato o Facebook Muerde el plato.
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