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Empanadas de pino

Empanadas pino

Clásica pero siempre exquisita, las empanadas de pino son una delicia culinaria que se ha ido perfeccionando a través de los años. Existe un serio debate de si la empanada de pino debería llevar pasas o no, nosotros las preferimos sin pasas, pero para gustos colores como dice el dicho. También esta la opción de si las quieres comer fritas o al horno, esta receta te servirá para ambas preparaciones.

Es una delicia, sabrosa y jugosa que te atrapa en su cálido sabor y exquisito aroma. Te dejaremos tanto la opción para que hagas la tradicional con carne molida o si gustas hacerla con carne picada.

Para la masa, puedes revisar nuestra receta de Masa para empanadas donde te enseñamos a hacer la mejor masa.

Empanadas pino

Empanadas de pino

Una receta chilena típica, deliciosas empanadas de pino con un relleno exquisito.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
30 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Chilena
Palabra clave: Empanadas chilenas, Empanadas de pino al horno, Enpanadas de pino chilenas, Pino de empanadas
Raciones: 14 porciones
Calorías: 350kcal
Cost: 5€

Ingredientes 

  • 1 kg Carne molida
  • 3 ud Cebollas (Grandes)
  • 50 ml Aceite
  • 2 cdas Ají color
  • 2 cdas Aliño completo (Este condimento es una mezcla de las especias y condimentos más conocidos: orégano, ajo, comino, pimienta, cilantro y sal.)
  • ½ cda Comino
  • ½ cda Sal
  • 4 ud Huevos (Duros)
  • 1 ud Huevo
  • 1 ud Cubo de caldo de res
  • Aceitunas (A gusto)

Elaboración paso a paso

Pino

  • Calienta en una olla grande el aceite y sofríe la carne hasta que quede un poco dorada
  • Agrega el ají color, el aliño completo, la sal, el comino y el cubo de caldo. Revolviendo constantemente
  • Agrega las cebollas cortadas en cubos y déjalo cocer durante unos 35-40 minutos a fuego medio. Si luego de unos 15 minutos de cocción ves que está muy seco le puedes agregar un poco de agua.

Emplatado

  • Toma una de tus masas de empanadas y rellénalas con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro y una aceituna.
  • Con los dedos húmedos doblar la masa para que se cierre formando una media luna.
  • Haz dos dobleces en las partes verticales y uno en el lado horizontal para que tu empanada quede bien sellada.
  • Pincela el huevo batido sobre tu masa y hazle un orificio con un palillo en el centro para que no explote.
  • Hornear por 20-25 minutos a 240°C y dejar enfriar unos 10 minutos antes de consumir.

Nutrition

Ración: 200g | Calorías: 350kcal
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Es un proceso un poco largo el del cocimiento, pero te aseguramos que harás las mejores empanadas con esta receta. Todos tus amigos y familia amarán tu preparación y siempre querrán que prepares más. ¡A nosotros ya nos pasa!

Te hemos facilitado esta receta para que hagas tus propias empanadas de pino.

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