Como es un desayuno rumano
Recuerdo esta receta que preparaba mi abuela cuando nos juntábamos todos en su casa en Rumania, pasábamos grandes días en familia.
Para aquel entonces yo era muy pequeño para cocinar con mi abuela, así que me dedicaba a jugar con mis primos mientras mi abuela, mi madre y mis tías preparaban la comida para todos, incluyendo en esa comida como no unos buenos papanasi.
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Para empezar coge el requesón y una tolla o gasa grande
- Echa el requesón en la gasa y escúrrelo bien aprentado lo, así retirarás todo el suero
- Deja el queso escurriendo y coge un bowl
- Echa en el bowl la harina y la sal
- En otro bowl o una taza echa el agua con la levadura y disuelvela
- Mezcla un poco la harina con la sal y añade el huevo, la levadura con el agua, el aceite de oliva y la sal
- Amasa todo hasta que tengas una masa uniforme
- Tapa la masa con una tolla y déjalo reposar unos 40 minutos
- Una vez haya fermentado la masa haz 4 pelotas de masa, dejando masa suficiente para otras 4 pequeñitas
- Aplasta un poco las pelotas grandes y hazles un agujero en el centro
- Pon a calentar una sartén o cazuelita con aceite para freír
- Necesitarás que el aceite este a unos 160º, si no tienes termómetro ve probando el aceite con trocitos de masa
- Cuando el aceite burbujee un poco pero no chamusque casi instantáneamente la masa de las pruebas empieza a freír tus papanasi
- Emplata, acompaña con un poco de crema agria y mermelada y a disfrutar
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Disfruta mucho probando este desayuno con tu familia y sorprende a tus amigos Rumanos con el. Alucinarán con el sabor de esta receta de papanasi.
Que tengas felices desayunos.- Muerde el Plato.
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